ZUTATEN
Für den Burger:
Schweizer Brat- und Grillkäse
Brötchen für Burger
Zum Belegen nach Wahl:
Zwiebeln
Tomaten
Gurken
Salat
Mango-Chutney:
ergibt ca. 400-500ml
150 g Zucker
10 g Wasser
1 Knoblauchzehe
100 g Zwiebeln
600 g frische Mango
100 g Weißweinessig
1/2 Chilischote
1 Stückchen Ingwer
1 TL Currypulver
1 TL Salz
ZUBEREITUNG
1. Mangos, Zwiebeln und Ingwer schälen. Zwiebeln fein würfeln. Mangos in grobe Stücke schneiden. Chili längs halbieren, Kerne entfernen und Schote fein hacken.
2. Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen. Essig, Mangos, Zwiebeln und Chili zugeben. Ingwer fein reiben und ebenfalls dazugeben. Mango-Chutney 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Curry und Salz abschmecken und abkühlen lassen.
3. Brötchen in den Ofen oder auf den Grill geben und rösten.
4. In der Zwischenzeit die gewünschten Zutaten zum Belegen schneiden.
5. Brat- und Grillkäse auf dem Grill oder in der Pfanne goldbraun anbraten.
6. Jetzt den Burger mit dem Schweizer Brat- und Grillkäse und dem kalten Mango-Chutney nach eigenem Belieben belegen.