EMPFEhlungen & neuheiten

Donnerkeil

Neu im Sortiment!

Vollmundiger, ausdrucksstarker Ziegenhartkäse, der 12 Monate bei intensiver Pflege zur Delikatesse herangereift ist. Die markante Naturrinde umschließt den hellen Käseteig mit kleiner Bruchlochung. Die Ziegenmilch für diesen Käse wurde nur von den Sommermonaten verwendet. In dieser Zeit fressen die Ziegen bestes Gras von den Spessartwiesen.

Wiesen DIVA

Neu im Sortiment!

In einer liebenswert-handlichen Form präsentiert sich die Wiesn Diva als wahres Schmuckstück für Genießer. Sorgsam gepflegt und mit einer Reifezeit von 3–4 Monaten, entfaltet sie ihren mild-würzigen Charakter, der durch eine florale Affinage aus ausgewählten Wildblumen veredelt wird.
Die blumige Rinde macht sie nicht nur optisch zum Hingucker, sondern unterstreicht auch ihr einzigartiges Aroma – geschmacklich ein Erlebnis, das die Sinne verführt. Hergestellt aus Heumilch g.t.S. und feinster Rohmilch, steht die Wiesn Diva für höchste Qualität und authentischen Genuss.

Crottin Cranberry

Neu im Sortiment!

Was diesen Käse so besonders macht, ist das harmonische Zusammenspiel aus cremiger Frischkäsebasis und fruchtig-süßen Cranberries. Die feinen Fruchtstücke sorgen nicht nur für geschmackliche Tiefe, sondern verleihen dem Käse auch eine ansprechende, farbliche Optik.
Der Crottin Cranberry ist ideal für alle, die klassische Käsearomen schätzen und zugleich offen sind für kreative Genussmomente. Ein außergewöhnlicher Käse, der Tradition und Moderne auf köstliche Weise vereint.