Neues bei den Schilchers
Liebe Käsefreunde,
schaut gerne mal bei unseren Berichten vorbei.
Biohandel Bericht – Ausgabe 02
Messe und Veranstaltungen
- BioOst
02. April 2023
Leipzig, Deutschland
- BioWest
16. April 2023
Düsseldorf, Deutschland
- BioSüd
10. September 2023
Augsburg, Deutschland
- BioNord
17. September 2023
Hamburg, Deutschland
Einblicke in unser Sortiment

Der Edle
Der EDLE besticht mit einer Reifezeit von mindestens 8 Monaten durch seinen kräftigen, genussvollen und vollmundigen Geschmack. Ein Liebhaber, auf den nur wenige verzichten wollen!

VIAMALA - UNSER BESTER
Die Kühe, die in den Hochalpen des Dorfes Nufenen, im Sommer weiden, sind die “Lieferanten” für unsere Spezialität an Bündner Bergkäse.
Nach mindestens 10-monatiger Reifezeit und sorgfältiger Pflege bekommen wir unseren würzig-kräftigen Spitzenbergkäse VIAMALA.

Saint Jacques Salbei
Diese cremig und besonders zartschmelzenden Weichkäse werden handgeschöpft, tropfen langsam ab und entwickeln eine dünne elfenbeinfarbene Rinde. Der elegante, mit feinen und herben Noten ausgewogene Geschmack ist eine Sünde wert!
Zusätzlich in derVariante mit regionalem Salbei affiniert wird er zu einer ganz besonderen Gaumenfreude.