EMPFEhlungen & neuheiten

Kolsasser Bio Brie Blütenzauber

Neu im Sortiment!

In der Biosennerei Kolsass wird aus hochwertiger Bio-Milch ausgewählter regionaler Bauernhöfe mit viel Handwerkskunst und Sorgfalt dieser besondere Weichkäse hergestellt. Der junge Bio Brie Blütenzauber überzeugt zunächst mit seinem milden Aroma und einem leicht topfigen Kern. Mit zunehmender Reife wird er herrlich cremig und entwickelt seinen vollen Charakter.
Seine besondere Note im Aussehen und beim Geschmack erhält er durch eine breitgefächerte Bio Kräutermischung.

Ricotta Salata al naturale

Neu im Sortiment!

Dieser original Bio-Ricotta aus Sardinien überzeugt mit seiner unverfälschten Qualität und seiner wunderbar natürlichen Frische. Hergestellt aus bester Bio-Schafsmilch, präsentiert er sich in strahlendem Weiß mit einer besonders zarten, cremigen Konsistenz.
Im Geschmack zeigt sich der Ricotta angenehm mild, mit einer fein-milchigen Note und einer frischen Eleganz – typisch für hochwertige Ricotta-Spezialitäten.
Seine lockere, cremige Struktur macht ihn vielseitig einsetzbar: ob pur, in feinen Desserts, als Füllung oder zur Veredelung herzhafter Gerichte.
Ein authentischer Genuss aus Sardinien – ehrlich, leicht und voller mediterraner Seele.

Kolsasser Bio Korbkäse

Neu im Sortiment!

Aus der Biosennerei Kolsass in Tirol stammt dieser besondere Bio-Korbkäse. Hergestellt aus hochwertiger Bio-Heumilch regionaler Bauernhöfe, vereint er traditionelle Handwerkskunst, nachhaltige Landwirtschaft und echten Alpenland-Genuss.
Die Käsemasse wird von Hand in spezielle Reifekörbe gefüllt, in denen der Käse seine typisch cremig-schmelzende Konsistenz entwickelt. Sein Geschmack ist angenehm mild und leicht säuerlich, gewinnt mit zunehmender Reife an Würze und entfaltet ein feines Pilzaroma.
Die charakteristische Korbform verleiht ihm nicht nur sein unverwechselbares Aussehen, sondern auch seinen besonderen Charakter.
Cremig, authentisch und voller Geschmack – ein Tiroler Bio-Käse für besondere Genussmomente.